大米是人們經常會吃的主食，湖北華之盛生態農業股份有限公司介紹在市場上有多個不同的大米品牌，也有多個不同的種類，不過一直以來湖北蝦稻米都很歡迎，這種大米不但香味足，營養價值也特別好，經常食用能滿足人體對不同的營養的需要。
蝦稻米不但米香誘人，吃起來口感軟糯，能煮粥也能蒸飯，它還含有多種對人體有益的營養成分，這種大米中淀粉的含量比較高，人們食用豆花香大米把它含有的淀粉吸收能在身體內轉化成能量，可供應人類生命活動的需要。蝦稻米的營養價值很高，蝦稻米含有的淀粉分解成葡萄糖以后，能滿足人類大腦和神經系統正常工作時對葡萄糖的需要，但人們吃了蝦稻米不會產生過多的脂肪和熱量，不會讓人體出現肥胖豆花，香大米粥，還含有8%的植物蛋白，能滿足人體正常工作時對蛋白質的需要，如果正常的人每天使用蝦稻米達到400克，就能滿足人體每天對蛋白質需求量的1/2。
蝦稻米中還含有豐富的維生素，特別是維生素B1，維生素B2和維生素P以及維生素a的含量都比較高，蝦稻米營養價值高，不論是煮粥還是蒸飯都特別好吃。
“蝦稻米”，是指在稻田里養殖蝦，蝦和稻田一起生存，這種稻田種出來的稻谷加工后得到的大米。實際上，蝦稻米與普通大米的營養相同。在稻田里養殖蝦，稻田可以為蝦提供適宜的生長環境和充足餌料，蝦可以吃蟲、除草、松土，凈化水質，而蝦的排泄物作為有機肥來供養稻谷。
蝦稻米指的是什么
蝦稻米是“蝦稻共作”種養模式下種植出來的大米，主要出產于長江中下游一帶居多。其口味比一般的大米要好吃，營養健康。湖北的俏楚蝦稻米就不錯，包裝精美，味道好吃。這種模式有效提高了稻田的綜合利用率，使用的是無公害農藥，使用次數比常規稻田要少，生產的稻米是一種生態稻。
蝦稻田要保障蝦的生長，就要保證水質，稻田里無化肥、無農藥、無重金屬。蝦和稻互助共生，在環境好，水質好的情況下，稻米自然生長150天左右便可豐收。豐收的稻谷經過大米加工成加工，就形成了蝦稻米。
蝦稻米是水稻田中飼養小龍蝦，由于小龍蝦會捕捉水稻的害蟲，因此可以減少水稻農藥，不使用高毒性、高殘留農藥，加上施有機肥。因此，比普通米綠色健康。蝦稻米加比例合適的水煮后可食用，煮熟的蝦稻米可以進行二次烹飪煎、炸、炒后更加美味。
