如何區別新米？湖北品牌大米廠家下面給大家介紹下：看米的表面通常新米的話，一般色澤光鮮帶透明，而且大米的頭部通常有些白色或者淺黃色。新鮮大米的頭部一般都會保留很多乳白色和淺黃色的胚芽，尤其是乳白色的小點特別明顯。所以大家在挑選大米的時候，只要看到這種乳白色小點越明顯的，說明這米越新鮮。而如果是陳年老米的話，一般都會經過各種工業浸泡和反復加工，基本上看不到乳白色的小點，通過只剩下胚芽處的小缺口。聞米的味道大米剛碾出來的時候有著一股濃濃的水稻米的清香的味道。如果是陳年老米的話，基本很難聞出甚至聞不到這種清香味。而且一般經過各種化學加工翻新出來的大米，可以把大米裝進密封的袋子里放幾分鐘至10分鐘左右，再打開后就能聞到一種發霉的味道。湖北品牌大米廠家提醒在批發大米時，要考慮以下要素：1、大米硬度。大米硬度主要是由蛋白質含量決定的，一般來說，硬度越強，蛋白質含量越高。 相應地，如果蛋白質含量較低，則腹部白色斑點會較大，如果大家在選擇大米的時候，發現白斑比較大，則不宜選擇。2、看顏色。大米的顏色是反映大米品質的直接因素，如果大米發黃、發綠或者是其他異常顏色，則表明大米質量很差，普通大米是白色透明的，...

水稻如何管理？有哪些注意事項？湖北品牌大米廠家給大家介紹下：1、加強水稻后期管理。水稻水分管理在水稻不枯萎的情況下，控制水分，蹲苗壯根，使水稻處于半渴狀態，有利于移栽后的水稻，水田水層不宜超過苗高的2/3。2、合理、系統的整地。耕地平整是水稻高產的前提，對于田間不平的稻田，應提前整地，保證稻田的高差在3-5厘米以內。水田建議先采取干耙或旋耕，然后灌溉水田進行水耙，使水田達到平整度、柔軟度和深度的要求。3、種植前的幼苗準備。移栽前幾天給幼苗每平方米灑150克磷酸二銨，施肥后用清水沖洗幼苗。為防治病蟲害，應噴灑部分農藥，實現田間水稻三帶（土、肥、藥）。一般在溫度穩定、水源充足的情況下，即可移栽。4、注意水稻的種植密度。要考慮水稻品種、移栽早晚等條件，適當增加種植密度。但不宜栽得太密，因為移栽太密容易造成幼苗通風不足，日后幼苗容易翻倒，影響其生長，一般每畝12000～14000株適宜移栽。同時，實行配方施肥，合理配施氮、磷、鉀肥，有機肥與無機肥相結合，不加施氮肥。因為施氮肥過多，幼苗易受稻瘟病影響，易倒伏。5、注意水稻水分管理。灌溉采用淺、濕、干節水灌溉技術，移栽時田間要留一些水，移栽后保持...

什么是長粒大米？湖北品牌大米廠家了解長粒米是指米粒比普通大米長的大米。長粒米也稱為秈米。長寬比大于二，是一種性價比很高的大米。它的米粒飽滿，煮熟的米飯不會粘在一起，味道香甜，適口性很好。長粒米橫截面呈扁圓形，顏色為白色透明，有的呈半透明不透明。長粒米是黑龍江粳米的一種，產于東北地區。由于東北的土地多為寒冷的黑土，日照充足，雨量充沛，出產的大米品質也是比較好的。現在市場上廣泛使用的是長粒米。因其品質和口感好，被家庭、酒店作為日常需要品使用，對促進營業額有很好的效果。大米也分為不同的類型。不同種類的米飯口感完全不同。其實比較直觀的就是它的形狀。米的形狀有兩種，一種是長米粒，一種是圓米粒。下面是長粒米、圓粒米兩種區別：1、長勢不同。外觀看，秈米米粒一般呈長橢圓形或細長形。而圓粒米又叫粳米，其谷粒短而闊，呈橢圓形或卵圓形，常見的有水晶米、東北大米、珍珠米等。2、生產地不同。長粒米又叫秈米，常見的有香米，常種植在低緯度、低海拔、濕熱地區，在我國多見于南方地區。圓粒米適合種植在高緯度或低緯度的高海拔地區，在我國北方常見。長粒米煮出來的米飯水分不多，比較干。米粒分明，不會粘在一起，非常適合做飯和炒飯...

湖北品牌大米廠家今天給大家介紹大米種植方法：1、選地整地種稻之前，必須先將稻田的土壤翻過，使其松軟。這個過程分為粗耕、細耕和蓋平三個期間。過去使用獸力和犁具，主要是水牛來整地犁田，但當今多用機器整地了。田地要充分磨平后，才能開始播種。2、種子的選擇根據氣候，需要選擇合適的種子，種子根據選擇顆粒飽滿的一個原則，選用顏色光亮，抗病能力強，成活率高，適應性強和在當地能夠達到高產的品種，這樣可以確保成活率和有機水稻的產量。3、播種培育在播種后，要進行育苗，然后再將秧苗合理的插進提前選擇好的稻田里面。通常情況下在4月播種，最遲不遲于4月底，所以一般可以選擇一天平均溫度的穩定在8到10度的時候進行播種。在播種前，種子用棉布或亞麻布先裝好，然后浸泡在溫暖的水，一天后，將種子在水中撈出，放在離水近的地方，讓種子先萌芽，大多數種子萌發后，把種子均勻的播種在之前整理好的田地里面，然后在上面輕輕的也買一層土壤，等待種子出苗就可以了。4、科學移栽等到秧苗長到20厘米左右，大概是在5月左右，可以連根拔起秧苗，進行移植，最遲的移植時間不能超過6月。在移栽的過程中，一定要保持幼苗根部的完整，可以在秧苗的根部適當的帶...

湖北品牌大米廠家今天給大家介紹下大米品類：大米的分類與稻谷的分類有密切關系。國際市場通常根據植物學性狀分類，除此之外，還可以根據稻谷加工程度和加工方法等方法對大米進行分類。我國和國際市場通常根據植物學性狀分為秈米、粳米、和糯米三類。（一）秈米，指非糯性稻米。米粒一般呈長橢圓形或細長形。透明度較差，腹白度較大，易碎，脹性大，粘性弱。秈米又分為早秈米、晚秈米，一般早秈米腹白較大，硬質顆粒少，而晚秈米腹白較小，硬質較多。晚秈米蒸煮米制品，其產品品質優于早秈米，煮熟的米飯粘性和適口性好，米湯固形物多，出飯率低。（二）粳米，指非糯性粳米稻米。粳米米粒呈橢圓形，粒短、寬而厚，不易碎、脹性小、粘性較強，透明度好，腹白小。粳米也分為早粳米、晚粳米，早粳米腹白度大，硬質顆粒較少，而晚粳米腹白小，則硬質顆粒較多。粳米淀粉糊化度較低，蒸煮時間短、柔軟，有光澤，適口性好，米湯中固形物多，出飯率低。（三）糯米，指糯米稻米。按其米粒形狀又分為秈糯米、粳糯米兩種。秈糯米米粒一般呈長橢圓形或細長形，乳白色，不透明（也有呈半透明的，俗稱陽糯）。粒性大。粳糯米的米粒較短，乳白色，不透明（也有呈半透明的，俗稱陰糯），粒性大...

有機大米指的是栽種稻米的過程中，使用天然有機的栽種方式，完全采用自然農耕法種出來的大米。采用的是經過國家檢測的有機肥。有機大米必須是種植改良場推薦的良質米品種，而且在栽培過程中不能使用化學肥料，農藥和生長調節劑等。在品類眾多的市場，購買有機大米時，須認清包裝上的有機認證標識、有機碼、認證機構名稱等。日常生活如何存儲有機大米？下面湖北品牌大米廠家給大家介紹下：有機大米買回后，裝進米桶或米缸把蓋蓋好，放在離地面一尺高的干燥、通風之處，食用時采用推陳出新的方法，先吃先買的米，后吃后買的米，防止霉變鼠蟲污染。家庭儲存的有機大米要放在陰涼、通風、干燥處，避免高溫、光照。用容器（米桶或米缸）裝米時，在裝米前，消毒容器。要經常曝曬盛米的空米桶和空米缸，清除缸內的糠粉、蟲卵等。梅雨和盛夏季節，為防止受潮霉變生蟲，可在盛米容器內放幾片螃蟹殼或甲魚殼或大蒜頭。如米已生蟲應先清除米蟲，然后將花椒和茴香用紗布包好放在有機大米表面，米缸桶不要馬上密蓋。每年夏天，總有些家庭會把有機大米拿出來曝曬，以為這樣可以防蟲驅蟲，實際上這種做法不僅無效，還嚴重降低了有機大米的食用品質。因為有機大米本身有較強的吸濕能力，放在太...

我們都知道，大米有好壞之分，好的大米又有新米和陳米的區分。買大米，當然要買好的大米，而且建議是新鮮的大米。湖北大米廠包裝大米該怎么區分優劣？接下來和小編一起詳細了解：好大米，米粒飽滿潔凈，有光澤，縱溝較淺，掰開米粒，斷面呈半透明白色。聞起來氣味清新，蒸熟后米粒油亮，吃起來有嚼勁，飯香味濃。劣質大米，米粒縱溝較深，無光澤，掰開米粒斷面殘留褐色或灰白色。發霉的米粒多呈綠色、黃色、灰褐色、赤褐色，且光澤度差、組織疏松，有霉味或者其它異味，吃起來口感寡淡、粗糙，沒有黏性。當然，大米并不是越光亮越好，現在有些過度拋光的大米特別光亮美觀，但它們有可能是經過過度打磨，將發霉的部分清理的霉變大米。1、看包裝其實在挑選大米的時候，我們不能打開包裝來看大米的好壞，但是我們可以通過包裝上的這幾個數字來辨別大米的好壞，看到包裝上面寫有GB/T1354，但有這樣一串數字的，就表示這個大米是合格的。2、從硬度上來看如果在買散裝大米的時候，一定要上手去摸一下米粒，感受一下大米的硬度，如果感覺有一層面粉，或者不夠硬，那么就說明這樣的大米已經放了很久了，建議還是不要去買。3、大米的外觀大米的身體上有一個白色的點點，我們...

隨著健康意識的增強，許多市民的觀念也在轉變，不再追求湖北綠色有機大米外觀的好看，而是更加注重營養健康。大米加工工藝過程的復雜讓我們深深體會到它的來之不易，那么精加工的大米和粗加工的大米到底有什么區別呢？同等條件下，精加工的大米不易變質，很多消費者都喜歡買看起來晶瑩剔透，摸起來手感滑滑的大米，這是糧食加工企業為了迎合消費者的習慣，對大米進行了精加工。其實真正有營養的大米應該是糙米，但其食用口感差。粗加工介于糙米和精加工大米之間，這類大米是乳白色或者略偏黃色，米粒表面無光澤，部分帶有胚芽，在營養和口感方面比較均衡。精加工和粗磨米的比較大的區別在于拋光工序，粗磨米不拋光，米表面有一層米糠。但由于糠粉含有稻米油脂，在運輸和存放過程中容易變質。不過現在一般都采用真空包裝防潮保鮮特別適合南方的潮濕區域。大米加工企業一般通過拋光工序去掉這部分糠粉，大米拋光米色澤雖然好看了，但營養價值卻大幅降低。精加工大米會營養流失：未經精加工的大米含有較多的B族維生素，每天吃過度加工的精米而又沒有通過其它食品充分補充，容易缺乏維生素B、鉀、鐵、鈣等營養素。大米質量怎么判斷？1.看價格。價格較高或者較低在某種程度上反...

大米在收割的前后有很多注意事項，你知道在啥時候收割比較好嗎？接下來湖北品牌大米小編就來帶大家簡單了解下吧，在水稻收割前后的一些注意事項吧！1、水稻黃化完熟率達到百分之九十五及以上就能進行收割。種植面積打的人家要等到下枯霜之后收獲。2、如果受天氣影響，發生水稻大面積倒伏，要早收倒伏水稻，免得下雨引發霉變，生芽，損失加大。倒伏水稻在田里一天，損失就大一天。3、水稻收獲的時間：10月5日左右，收獲時期的氣候標準：日平均氣溫在13攝氏度以下，枯霜以后，收獲過早的話會給貯藏帶來麻煩。4、水稻的收獲方式：分段收獲，不適合倒伏水稻。人工收獲，適合倒伏水稻，收獲完水稻水分降低到百分之十六，碼成小垛防止干濕交替，增加裂紋米，降低出米率。直接收獲，水分降低到百分之十六以下適合進行機械大面積收獲。5、水稻收獲注意有條件的地方要早收（符合收獲標準）、烘干、減少損失。人工收割時，割稻后必須在田間曬3～4天，把莖葉曬蔫后，再打捆運回場地，進行脫粒。當時如果不能脫粒，碼垛時必須將稻穗朝外，以利繼續干燥。剛割下來的稻株，不能急于打捆堆垛，以防霉爛變質。稻穗風干不夠，谷粒不易脫干凈。水稻收割前注意事項1、降低稻田中水位...

大米種類你知道多少？大米有粳米、秈米和糯米三個品種，下面湖北華之盛生態農業股份有限公司為大家詳細介紹：秈米秈米系用秈型非糯性稻谷制成的米稱為秈米。米粒粒形呈細長或長圓形，長者長度在7毫米以上，蒸煮后出飯率高，粘性較小，米質較脆，加工時易破碎，橫斷面呈扁圓形，顏色白色透明的較多，也有半透明和不透明的。根據稻谷收獲季節，分為早秈米和晚秈米。早秈米米粒寬厚而較短，呈粉白色，腹白大，粉質多，質地脆弱易碎，粘性小于晚秈米，質量較差。晚秈米米粒細長而稍扁平，組織細密，一般是透明或半透明，腹白較小，硬質粒多，油性較大，質量較好。江河湖海絲苗香米廠家介紹在國際市場上，有按秈米米粒的長度分為長粒米和中粒米者。長粒米粒形細長，長與寬之比一般大于3，一般為蠟白色透明或半透明。性脆，油性大，煮后軟韌有勁而不粘，食味細膩可口，是秈米中質量優者。中粒米粒形長圓、較之長粒米稍肥厚，長寬比在2～3之間，一般為半透明，腹白多，粉質較多，煮后松散，食味較粗糙。質量不如長粒米。泰國大米標準根據大米的長度分為特長型（7毫米以上）、長型（6.6～7毫米）、中型（6.2～6.6毫米）和短型（6.2毫米以下）4種。粳米粳米是用粳型...